Если в качестве соединения тройника и канализационного стояка использовались цемент и каболка, то считайте, вам повезло немного больше. Мало приятного дышать гарью, которая неизбежна при выжигании серы. Первым делом отсоединяем унитаз, берем болгарку и, отступив 30-50 см от того места соединения тройника, срезаем уже не нужную часть трубы. Далее, с помощью молотка и отвертки (которую не жалко) или другого инструмента похожего на зубило - сбиваем цемент. Делать это, конечно, необходимо аккуратно, чтобы не вдарить по чугунному раструбу, который может и треснуть. Если не удается таким образом расколупать и извлечь цемент - попробуйте где это возможно (позволяет зазор) засверлить, станет полегче. Все время пробуйте расшатать трубу. Если это удается, ее можно без особых проблем извлечь.

Если же, если всю каболку выколупать не получается и труба не поддается, то есть еще пара вариантов. В первом способе вам пригодится все та же болгарка небольшого размера и таким же маленьким режущим диском (подойдет сточенный). Пробуйте отрезать тройник рядом с раструбом, а затем прорезать в нескольких местах трубу изнутри. Если чугун очень старый, то кусками он должен выламываться хорошо. Первый надрез советую делать снизу - т.к. из-за постоянно текущей там воды, это место становится наиболее хрупким и ломким. Вполне возможно что этого будет достаточно.

Еще одним способом является использование паяльной лампы. Необходимо сильно нагреть раструб. Чтобы расшатать, а затем извлечь трубу диаметром 50 мм, понадобится трубный ключ номер 3-4. При диаметре чугунного канализационного тройника в 100 мм - расшатать его можно трубой меньшего диаметра ну или чем-то подобным. Просто вставьте это в крестовину и двигайте в разные стороны.

В интернете видел ролик, где и с помощью перфоратора по-варварски выламывали трубу из раструба. Но это на свой риск и страх - труба должна быть действительно очень старой, как следствие чугун очень изношенным и ломким.

После успешного демонтажа чугунного тройника - не забудьте хорошенько зачистить остатки цемента и прочего налипшего за годы эксплуатации. Остается при помощи манжеты и герметика произвести монтаж нового пластикового тройника.

Все перечисленные манипуляции требуют большого терпения, так как весь процесс демонтажа чугунной канализации может занять по времени и час, и два, и целый день! Смотря по вашему опыту, наличию прямых рук и особенностей вашей канализации.